نخود فرنگی با نام علمی Pisum satium بوته ای یک ساله و رونده می باشد که اطراف بوته های مجاورش می پیچد. این گیاه دارای ساقه های نازکی است که میوه هایی غلاف دار ، مانند لوبیا دارد که داخل آن ها نخود های کروی شکل قرار گرفته اند.
نخود فرنگی طعم بسیار لذیذی دارد و می توان آن را به صورت خام یا آب پز یا بخار پز مصرف کرد. این میوه همچنین سرشار از نشاسته و پروتئین می باشد.نخود فرنگی را می توان از طریق بذر تکثیر کرد.
ابتدا بذرها را به مدت ۱۲ الی ۲۴ ساعت در آب ولرم قرار دهید سپس آن ها را در عمق ۲ تا ۳ سانتیمتری خاک قرار دهید و در هر گودال ۲ تا ۳ بذر کاشت بزنید. پس از جوانه زدن، بوته های اضافی را خارج کنید، به صورتی که در هر نقطه حداکثر ۲ بوته قرار بگیرد.
برای کاشت نخود فرنگی بین ۳۰ الی ۵۰ سانتیمتر بین بوته ها و بین ۳۰ تا ۴۰ سانتیمتر بین خطوط فاصله قرار دهید.
زمان کاشت: بهار و پاییز
زمان برداشت: ۸۰ روز
زمان جوانه زنی: ۸ تا ۱۲ روز پس از کاشت بذر
خاک: خاک لومی، شنی
نور: نور مستقیم خورشید
دما: بین ۱۵-۲۹ درجه ی سانتیگراد
آبیاری: آبیاری منظم، این گیاه به رطوبت بالا علاقه دارد.