بذر شاهی
شاهی گیاهی است با عطر و طعم تند و مطبوع که بعنوان سبزی خوردن خام و گاهی پخته استفاده می شود.
این سبزی، یکساله و علفی با نام علمی Lepidicum sativum و متعلق به تیره چلیپاییان است.
سبزی شاهی، تره تیزک هم نامیده می شود و سریع رشد می کند، پرورش آسانی دارد و نسبت به سرما مقاوم می باشد.
برگ های این گیاه سبز روشن، بیضی شکل و بدون کرک و دندانه است.
گل های کوچک به رنگ سفید تا ارغوانی برروی گیاه ظاهر می شوند.
این سبزی معطر سرشار از ویتامین های A و C است و خواص دارویی فراوانی دارد و شامل:
- کاهش دهنده قند خون.
- حاوی آنتی اکسیدان.
- ادرار آور.
- درمان بواسیر.
- تصفیه خون.
- تقویت کننده معده.
سبزی شاهی براحتی از طریق بذر تکثیر می گردد.
کاشت بذر شاهی :
شاهی در مناطق سردسیری، اوایل بهار، بعد از اتمام سرما و در مناطق گرمسیری، در فصل پاییز کاشت می شود.
قبل از کاشت، بذرها را به مدت ۸ تا ۲۴ ساعت در آب ولرم قرار دهید تا متورم شوند.
مقدار بذر لازم برای کاشت در یک هکتار، ۱۰ تا ۱۲ کیلو می باشد.
کاشت بذر باید در خاکی سبک با زهکشی خوب انجام شود.
شرایط نگهداری :
برای کاشت، ابتدا گلدان مناسبی را انتخاب کرده و سپس سطح خاک را صاف کرده و بذرها را با فاصله مناسب پخش کرده و با لایه نازکی از خاک، بپوشانید.
سطح خاک را با روزنامه بپوشانید و با اسپری آب به مدت ۲ تا ۴ روز، آبیاری کنید.
جوانه زنی بذرها، ۳ تا ۵ روز طول می کشد و حدود ۴ تا ۶ هفته بعد قابل برداشت می باشد.
این گیاه به نور زیاد و مستقیم خورشید نیاز دارد.
